I. Hydrolyzed Collagen မိတ်ဆက်
enzymatic hydrolysis အားဖြင့် collagen သည် HydrolyzedCollagen (collagen peptide ဟုလည်းခေါ်သော collagen peptide) အဖြစ်သို့ပြောင်းလဲနိုင်ပြီး အမိုင်နိုအက်ဆစ် 19 ခုပါရှိသည်။Collagen သည် ကော်လာဂျင်ဟုလည်း ခေါ်သည် ၊ extracellular matrix သည် extracellular matrix ၏ structural protein တစ်ခုဖြစ်သည်။ECM ၏ အဓိက အစိတ်အပိုင်းမှာ ကော်လာဂျင်ဖိုင်ဘာ အစိုင်အခဲ၏ 85% ခန့်ဖြစ်သည်။Collagen သည် တိရိစ္ဆာန်များတွင် တွေ့ရလေ့ရှိသော ပရိုတင်းတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး တိရိစ္ဆာန် တွယ်ဆက်တစ်ရှူးများ (အရိုး၊ အရိုးနု၊ အရေပြား၊ အရွတ်၊ မာကျောမှုစသည်) တို့တွင် တွေ့ရပါသည်။“နို့တိုက်သတ္တဝါများတွင် ပရိုတင်း ၂၅ ရာခိုင်နှုန်းမှ ၃၀ ရာခိုင်နှုန်းအထိ ပါဝင်ပြီး ခန္ဓာကိုယ်အလေးချိန်၏ ၆ ရာခိုင်နှုန်းနှင့် ညီမျှသည်။”ငါးမျိုးစိတ်များကဲ့သို့သော ရေနေသတ္တဝါများ၏ အရေပြားတွင် ပရိုတင်း 80% ကျော် ပါဝင်ပါသည်။
hydrolyzed collagen ၏ parameters နှစ်ခု
[အမည်] : Hydrolyzed ကော်လာဂျင်
【အင်္ဂလိပ်အမည်】 α-zedcollagen
【နာမည်ပြောင်】 : Collagen peptide
[ဝိသေသလက္ခဏာ] : ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော အဝါဖျော့ဖျော့ သို့မဟုတ် အဖြူရောင်အမှုန့်
hydrolyzed collagen ၏ထိရောက်မှုနှင့်လုပ်ဆောင်ချက်
iii.hydrolyzed collagen ၏လုပ်ဆောင်ချက်
enzymatic hydrolysis ပြီးနောက်၊ collagen သည် hydrolyzed collagen ကိုဖွဲ့စည်းသည်၊ ၎င်းသည်၎င်း၏မော်လီကျူးဖွဲ့စည်းပုံနှင့်အကြောင်းအရာကိုပြောင်းလဲစေပြီး၊ ရေစုပ်ယူမှု၊ ပျော်ဝင်မှုနှင့်ရေထိန်းသိမ်းမှုကဲ့သို့၎င်း၏လုပ်ဆောင်မှုဂုဏ်သတ္တိများကိုပြောင်းလဲစေသည်။Hydrolyzed Collagen သည် ကြီးမားသော မော်လီကျူးထုထည်ရှိပြီး ၎င်းသည် ၎င်း၏ မော်လီကျူးဖွဲ့စည်းပုံအား ပိုမိုကောင်းမွန်စွာ ထိန်းသိမ်းပေးသည့် နှိုင်းရအတော်လေး hydrophobic ဖြစ်သည်။ထို့ကြောင့်၊ ၎င်းသည် နှစ်ဆင့်စနစ်များတွင် ပြင်းထန်သောဆီစုပ်ယူမှု၊ emulsification နှင့် emulsification တည်ငြိမ်မှုရှိသည်။ထို့ကြောင့်၊ အဆီပြန်သောအလှကုန်များသည် hydrolyzed collagen ပမာဏနည်းပါးပြီး hydrolyzed ပမာဏများစွာဖြင့် ထပ်ဖြည့်ရန်လိုအပ်ပါသည်။သို့သော် အစိုဓာတ်ထိန်းသည့် အလှကုန်များတွင် hydrolyzed collagen ပမာဏမြင့်မားပြီး ပါဝင်မှုနည်းသော hydrolyzed collagen ကိုထည့်ရန် လိုအပ်ပါသည်။၎င်း၏ဝင်ရိုးစွန်းအုပ်စုများသည် ဟိုက်ဒရိုဂျင်နှောင်ကြိုးများနှင့် အိုင်ယွန်းအနှောင်အဖွဲ့များကဲ့သို့ ဝင်ရိုးစွန်းအင်အားစုများကို ဖွဲ့စည်းနိုင်ပြီး ရေစုပ်ယူမှု၊ ပျော်ဝင်မှုနှင့် ရေထိန်းသိမ်းမှုတို့ကို ကောင်းမွန်စေသည်။အဆီပြန်ပြီး အစိုဓာတ်ထိန်းပေးတဲ့ အလှကုန်အတွက် hydrolyzed collagen 5000 daltons ပါ၀င်ပါတယ်။Hydrolyzed collagen သည် ဖိုက်ဘာဆဲလ်များ၏ သိပ်သည်းဆ၊ ကော်လာဂျင်အမျှင်များ၏ အချင်းနှင့် သိပ်သည်းဆနှင့် အဓိက proteoglycan dermatin hydrochloride ရာခိုင်နှုန်းတို့ကို သိသိသာသာ တိုးစေပြီး၊ စက်ပိုင်းဆိုင်ရာ ခွန်အား၊ စက်ပိုင်းဆိုင်ရာ ဂုဏ်သတ္တိများ၊ အရေပြား၏ နူးညံ့မှုနှင့် ပျော့ပျောင်းမှု၊ စိုစွတ်မှုစွမ်းရည်ကို အားကောင်းစေကာ တိုးတက်ကောင်းမွန်စေပါသည်။ အရေပြား၏သိမ်မွေ့နက်နဲသောအရေးအကြောင်းများ။
လေး။ထုတ်လုပ်မှုပုံစံ
Hydrolyzed Collagen ကို ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ သီးသန့်ခွဲထားသော တိရစ္ဆာန်များ၏ အရိုးနှင့် အရေပြားမှ ထုတ်ယူသည်။အရိုး သို့မဟုတ် အရေပြားကော်လာဂျင်ကို စားသုံးနိုင်သောအဆင့်မှ ပျော့ပျောင်းသောအက်ဆစ်ဖြင့် အရိုးနှင့်အရေပြားမှ သတ္တုဓာတ်များကို ဆေးကြောခြင်းဖြင့် သန့်စင်သည်- မတူညီသောအရေပြားကုန်ကြမ်းများ (နွား၊ ဝက် သို့မဟုတ် ငါး) ကို အယ်လကာလီ သို့မဟုတ် အက်ဆစ်ဖြင့် ကုသပြီးနောက်၊ သန့်ရှင်းမြင့်မြတ်သော reverse osmosis ရေကို macromolecular collagen ထုတ်ယူရန် ရွေးချယ်သည်။ အချို့သောအပူချိန်တွင်၊ ထို့နောက် macromolecular ကွင်းဆက်များကို အထိရောက်ဆုံးအမိုင်နိုအက်ဆစ်အုပ်စုများကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားရန် အထူးအင်ဇိုင်း ဟိုက်ဒရိုလစ်စီလုပ်ငန်းစဉ်ဖြင့် ထိရောက်စွာဖြတ်တောက်ခံရသည်။~ 5000 daltons hydrolyzed ကော်လာဂျင်။ထုတ်လုပ်မှု လုပ်ငန်းစဉ်သည် များပြားလှသော စစ်ထုတ်ခြင်းနှင့် အညစ်အကြေးအိုင်းယွန်းများကို ဖယ်ရှားခြင်းမှတစ်ဆင့် အမြင့်ဆုံးသော ဇီဝလှုပ်ရှားမှုနှင့် သန့်စင်မှုကို ရရှိသည်။ဘက်တီးရီးယားပါဝင်မှု 100/g ထက်နည်းကြောင်း သေချာစေရန်အတွက် မြင့်မားသောအပူချိန် 140 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ပါရှိသော ဆင့်ပွားပိုးသတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အားဖြင့် (ဤရောဂါပိုးမွှားအဆင့်သည် ဥရောပစံနှုန်း 1000/g ထက် များစွာမြင့်မားသည်) နှင့် အထူးဆင့်ပွား granulation ဖြင့် အခြောက်ခံပါသည်။ Hydrolyzed Collagen အမှုန့်ကိုထုတ်လုပ်ရန်ဖြန်း။အလွန်ပျော်ဝင်ပြီး အစာကြေလွယ်သည်။ရေအေးတွင် ပျော်ဝင်ပြီး အစာကြေလွယ်သည်။
စာတိုက်အချိန်- သြဂုတ်-၀၉-၂၀၂၃